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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415420
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| Formato Registro | Conteúdo |
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| Unidade da Embrapa/Coleção: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) |
| Identificador: | 8022 |
| Data de Envio: | 24-Nov-2005 |
| Tipo do Material: | Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) |
| Título: | CONTRIBUIÇÃO ao estudo da soja no Brasil. |
| Edição: | 1973 |
| Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: CTAA, 1973. |
| Páginas: | 28 p. |
| Série: | (CTAA. Boletim técnico, 10). |
| Idioma: | pt_BR |
| Notas: | Equipe Técnica: CASTRO, A. T. B. de; MILLAN, A.; LAGO, R. C. A. (Coord.). Responsáveis: HENRIQUES, Y. L.; LESER, V.; MEDEIROS, M. P. de; SILVA, C. A. da R.; BORTOLI, G. B.; SZPIZ, R. R.; ALECASTRO, C. G. de; SEIXAS, A. B.; PACHECO, J. M.; NOGUEIRA, M. A. M.; FERNANDES, P. R. D.; SILVA, S. R. da; VIANNA, H. M. |
| Palavras-chaves: | Soja
Composição química
Brasil |
| Conteúdo: | Análises efetuadas em 2.183 amostras de smentes de soja, cultivadas em diversos estados do Brasil, revelaram uma variação no teor de proteína de 29,2 a 57,9% e no teor de óleo de 14,7 a 28,4%. As diferenças foram pequenas de Estado para Estado e ainda menores de região para região. As médias gerais foram respectivamente de 41,2 e 22,2%. Por outro lado, o óleo extraído de 1.689 amostras, foi caracterizado quanto ao índice de iôdo, que variou de 111,3 a 145,6%. A média geral encontrada foi de 128,9, tendo a região Centro-Oeste apresentado média apreciávelmente inferior a das outras três regiões isto é, Nordeste, Sudeste e Sul. |
| Ano de Publicação: | 1973 |
| URI: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/415420 |
| Aparece nas Coleções: | Outras publicações (CTAA)
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