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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410406| Title: | Produção de panetone por fermentação natural. |
| Authors: | BENASSI, V. T.  WATANABE, E. |
| Date Issued: | 1998 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1998. |
| Pages: | 2 p. |
| Thesagro: | Panificação |
| Keywords: | Panetone Fermentação natural |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA.CTAA. Comunicado técnico, 25). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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