Title:	Desenvolvimento do perfil sensorial para cultivares de arroz brasileiro.
Authors:	MODESTA, R. C. D. CARVALHO, J. L. V. de GONCALVES, E. B. VILLAMIL, C. I. A. V. ALMEIDA, N. S. dos S.
Affiliation:	REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA CLARA INES ANDREA VILLACIS VILLAMIL, CTAA NORMA SUELI DOS SANTOS ALMEIDA, CTAA.
Date Issued:	1997
Citation:	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.
Pages:	28 p.
Description:	Avaliação dos produtos. Desenvolvimento da terminologia sensorial. Treinamento dos provadores. Avaliação do desempenho da equipe. Análise dos resultados. Avaliação dos produtos. Desenvolvimento da terminologia sensorial. Treinamento dos provadores. Avaliação do desempenho da equipe. Análise dos resultados.
Thesagro:	Arroz
Keywords:	Análise sensorial
Series/Report no.:	(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 21).
ISSN:	0101-630X
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CTAA)