Título:	Desidratação osmótica de carambola (Averrhoa carambola L.) seguida de secagem em estufa.
Autoria:	CARVALHO, A. V. MOREIRA, D. K. T. SOUZA, L. Q. VASCONCELOS, M. A. M. de
Afiliação:	ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Débora Kono Taketa Moreira, Graduanda UEPA; Luciana Queiroz Souza, Graduanda UEPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU.
Ano de publicação:	2006
Referência:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006.
Páginas:	17 p.
Thesagro:	Carambola Estufa Fruto Osmose Polpa Secagem Tecnologia de Alimento Xarope
Série:	(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 63).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)