Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/388567| Title: | Tecnologia de fabricação do queijo mussarela. |
| Authors: | VIEIRA, L. C.  LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. |
| Affiliation: | LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU. |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2006. |
| Pages: | 4 p. |
| Thesagro: | Mozarela Produto Derivado do Leite Tecnologia de Alimento |
| Keywords: | Queijo mussarela |
| Series/Report no.: | (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 162). |
| Notes: | Disponível também on-line. |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CPATU) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ComTec162.pdf | 125.09 kB | Adobe PDF |  View/Open |
