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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/347839| Título: | QUALIDADE da farinha de mandioca: materiais desclassificantes e impurezas. |
| Ano de publicação: | 2001 |
| Referência: | Macapá: Embrapa Amapá, 2001. |
| Páginas: | Não paginado. |
| Conteúdo: | A farinha de mandioca no Amapá é produzida em casas de farinha rústicas, através de processos geralmente manuais. Este trabalho apresenta as principais características desclassificantes da farinha e as principais impurezas encontradas. |
| Thesagro: | Qualidade |
| Palavras-chave: | Farinha de mandioca Materiais desclassificantes Amapá |
| Notas: | Informação técnica: Valéria Saldanha Bezerra. |
| Tipo do Material: | Folders |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAF-AP)  |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| AP2001qualidadefarinhamandioca.pdf | 1,65 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
