Título:	A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: utilização do farelo de arroz.
Autoria:	EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO.
Ano de publicação:	2004
Referência:	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	O farelo de arroz é um produto do beneficiamento e consiste no subproduto do polimento do arroz descascado para produzir arroz branco. Tradicionalmente é usado como alimento animal, mas é rico em nutrientes e minerais: vitamina E, vitamina B6, Niacina (vitamina B3), Ácido pantotênico, Riboflavina, Tiamina, Folato, Magnésio, Manganês, Zinco, Cobre, Potássio e Ferro. É rico em fibras e atua na prevenção de algumas doenças crônico-degenerativas como colesterol alto, alguns tipos de câncer e diabetes. Previne prisão de ventre, cárie dental e beribéri (deficiência de vitamina B1), além de auxiliar na eliminação de metais pesados, como o chumbo.
Thesagro:	Arroz Farelo Nutrição humana Consumo alimentar
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPAF)