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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/193196| Title: | Bioquímica e saúde humana. |
| Authors: | BASSINELLO, P. Z.  NAVES, M. M. V. |
| Affiliation: | PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MARIA MARGARETH VELOSO NAVES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS. |
| Date Issued: | 2006 |
| Citation: | In: SANTOS, A. B. dos; STONE, L. F.; VIEIRA, N. R. de A. (ed.). A cultura do arroz no Brasil. 2. ed. rev. ampl. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006. |
| Pages: | p. 31-51. |
| Description: | Resumo; Introdução; Carboidratos; Proteinas; Lipídios; Vitaminas e sais minerais; Vitaminas; Minerais. |
| Thesagro: | Arroz Bioquímica Carboidrato Lipídio Proteína Sais Minerais Vitamina |
| Keywords: | Saúde humana |
| ISBN: | 85-7437-030-4 |
| Type of Material: | Parte de livro |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro técnico (CNPAF) |
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