Title:	Doce de frutas em calda.
Authors:	SILVA NETO, R. M. da PAIVA, F. F. de A.
Affiliation:	RAIMUNDO MARCELINO DA SILVA NETO, CNPAT FRANCISCO FABIO DE ASSIS PAIVA, CNPAT.
Date Issued:	2006
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.
Pages:	47 p.
Description:	Este manual tem como objetivo atender à demanda de pequenos e médios produtores rurais que pretendem industrializar sua produção, como alternativa econômica de agregação de valor a sua matéria-prima, pela adoção de processos tecnológicos compatíveis 10 com sua realidade. Atende, ao mesmo tempo, a todas as exigências de normas e legislação vigentes no País sobre segurança dos alimentos.
Thesagro:	Compota Fruta Indústria Agrícola Tecnologia de Alimento
Keywords:	Embrapa Agroindústria Tropical
Series/Report no.:	(Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN:	85-7383-366-1
Notes:	Projeto Minibibliotecas
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)