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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120197| Título: | Farinhas de mandioca seca e mista. |
| Autoria: | BEZERRA, V. S.  |
| Afiliação: | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. |
| Ano de publicação: | 2006 |
| Referência: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: Macapá: Embrapa Amapá, 2006 . |
| Páginas: | 44 p. |
| Conteúdo: | Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Thesagro: | Mandioca Farinha |
| Série: | (Coleção Agroindústria Familiar). |
| Notas: | Projeto Minibibliotecas. |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
Arquivos associados a este item:
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