Título:	Colheita e pós-colheita.
Autoria:	ABREU, S. C. D. de SOUSA, A. E. D. de ALMEIDA, M. L. B. SASAKI, F. F. C.
Afiliação:	SILVIA CHRISTINA DOMINGUES DE ABREU, INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO E FLORESTAL SUSTENTÁVEL DO ESTADO DO AMAZONAS; ALINE ELLEN DUARTE DE SOUSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS; MARIA LUCILANIA BEZERRA ALMEIDA, SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL; FABIANA FUMI CERQUEIRA SASAKI, CNPMF.
Ano de publicação:	2026
Referência:	In: GARCIA, M. V. B.; MATOS, A. P. de; ABREU, S. C. D. de (ed.). Cultivo de abacaxi no estado do Amazonas. Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2026. Cap. 8, p. 51-53. (Embrapa Amazônia Ocidental. Sistemas de produção, 5).
Conteúdo:	A adoção de boas práticas na colheita e na pós-colheita do abacaxi (Ananas comosus var. comosus) contribui para reduzir as perdas, manter a qualidade, aumentar a vida útil e garantir a segurança do alimento, promovendo a sustentabilidade da cultura. O processo se inicia com a colheita no momento certo, quando o fruto atinge o ponto ideal de maturação, garantindo sabor, textura e aroma adequados. É importante evitar danos aos frutos durante a colheita, utilizando ferramentas afiadas e limpas e manuseando-os com cuidado para prevenir amassados e ferimentos que podem comprometer a qualidade e a vida útil pós-colheita do produto. A região amazônica, com seu clima quente e úmido, apresenta desafios para a conservação de frutas perecíveis como o abacaxi. Técnicas adequadas de manuseio pós-colheita, como seleção, limpeza, embalagem e armazenamento, minimizam as perdas nessa etapa e permitem que os frutos sejam transportados para mercados mais distantes. A redução de perdas resulta em maior renda para a cadeia produtiva de abacaxi da região, garantindo também melhor qualidade dos frutos para o consumidor.
Thesagro:	Abacaxi Colheita Pós-Colheita
Tipo do Material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro técnico (CPAA)