Título:	MÃOS à obra: ovolimpo.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2025.
Conteúdo:	A construção de uma agroindústria de ovos; Sustentabilidade, Preservação e planejamento; Funcionalidade da agroindústria; Implantação; Instalação e estrutura; Redução de custos na construção; Comunicação na concepção do projeto. Esse tipo de construção pode atender agricultores familiares individualmente ou organizados em cooperativas, valorizar a produção rural, possibilitar a entrada formal no mercado com produto de qualidade, rastreabilidade e responsabilidade ambiental. A proposta de construir agroindústrias de ovos tem como objetivo garantir as boas práticas de fabricação e cumprir o ritual de triagem do produto, selecionando ovos que entrarão na unidade de beneficiamento para classificação, embalagem, armazenamento e expedição, atendendo aos requisitos sanitários e normativos vigentes, com foco em sustentabilidade e eficiência
Thesagro:	Ovo Produção Agricultura Familiar Qualidade
Palavras-chave:	Agroindústria
Tipo do Material:	Folders
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)