Title:	Qualidade oxidativa durante o armazenamento de sementes de andiroba beneficiadas para prensagem.
Authors:	ABREU, L. F. KATO, O. R. THOMAZ, B. A. C. JESUS, S. B. de
Affiliation:	LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; OSVALDO RYOHEI KATO, CPATU; BRENO AUGUSTO CABRAL THOMAZ; SHEINEANNE BORGES DE JESUS.
Date Issued:	2024
Citation:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024.
Pages:	9 p.
Description:	O óleo de andiroba, além de um anti-inflamatório popular, vem ganhando destaque em setores como o cosmético e de fitoterápicos. Contudo, suas sementes deterioram rapidamente após dispersão no solo, demandando estudos acerca da manutenção da sua qualidade. Assim, o objetivo deste trabalho foi determinar e estimar os índices de qualidade oxidativa de sementes de andiroba durante o armazenamento, depois de submetidas a um processo piloto de conservação voltado para prensagem. Para tal, sementes in natura foram cortadas, secas, embaladas e armazenadas em condições ambientais de umidade e temperatura. Além da determinação de sua composição centesimal antes da secagem, a qualidade das sementes processadas foi avaliada a partir das análises dos índices de acidez (IA) e de peróxidos (IP) do óleo obtido por prensagem. Foi realizada análise de regressão para construção de modelos de predição de IA e IP em função do tempo. As sementes, compostas majoritariamente por lipídios (60% em base seca), apresentaram IA e IP do óleo recém-extraído dentro dos limites estabelecidos pela norma vigente. Contudo, durante o armazenamento, os índices aumentaram significativamente, estimando-se que as sementes podem fornecer óleos com índices máximos de 18,10 mg KOH g-1 e 3,90 meq kg-1 , respectivamente, no período de um ano.
Thesagro:	Andiroba Carapa Guianensis Oxidação Acidez
Keywords:	Peróxidos Embalagem plástica Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 1 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 2 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 8 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 10 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 12 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 15
Series/Report no.:	(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 170).
Notes:	ODS-1, ODS-2, ODS-8, ODS-9, ODS-10, ODS-12 e ODS-15.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)