Título:	Avaliação da implantação de práticas de higiene na ordenha para redução da microbiota deteriorante do leite cru nas condições de produção prevalentes em Rondônia.
Autoria:	DIAS, J. A. OLIVEIRA, A. M. de MACEDO, S. C.
Afiliação:	JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; AUDENICE MIRANDA DE OLIVEIRA, PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS; STEFANY CRISTINA CORDEIRO MACEDO, FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO.
Ano de publicação:	2023
Referência:	Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2023.
Páginas:	22 p.
Conteúdo:	Considerando a importância de definir estratégias para reduzir a contaminação microbiológica do leite cru nas condições regionais, o objetivo do trabalho foi avaliar o impacto da adoção de boas práticas na redução da contagem de bactérias mesófilas e psicrotróficas nos principais pontos de contaminação da ordenha e leite total de propriedades leiteiras com características de manejo e instalações prevalentes em Rondônia. Estudos relacionados à qualidade microbiológica do leite fornecem diretrizes para a definição de estratégias para adoção/adequação de práticas e processos a fim de garantir padrões de produção, e reduzir o descarte de matéria prima fora dos padrões higiênico-sanitários estabelecidos, entre outros efeitos adversos nos derivados lácteos. Portanto, está alinhado ao ?Objetivo de Desenvolvimento Sustentável? ? ODS 12 proposto pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visa garantir padrões de produção e de consumo sustentáveis.
Thesagro:	Agricultura Familiar Gado Leiteiro Produção Leiteira Ordenha Contaminação Higiene
NAL Thesaurus:	Family farms Dairy cattle Milk production Milking Good hygiene practices Food contamination
Palavras-chave:	Rondônia Amazônia Ocidental Western Amazon Selo ODS 12
Série:	(Embrapa Rondônia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 86).
ISSN:	1677-8618
Notas:	ODS 12.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAF-RO)