Title:	Estudo do efeito da temperatura de armazenamento na qualidade de frutos de pimenta-de-cheiro verde embalados com filme plástico.
Authors:	MALDONADE, I. R. FONSECA, R. S. A. PEREIRA, W. de S. CARVALHO, S. I. C. de RIBEIRO, C. S. da C. SIQUEIRA, A. P. S. PILON, L.
Affiliation:	IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; RAFAELA SOUZA ALVES FONSECA, INSTITUTO FEDERAL GOIANO, URUTAÍ-GO.; WANDRESSA DE SOUZA PEREIRA, ICESP, Brasília-DF; SABRINA ISABEL COSTA DE CARVALHO, CNPH; CLAUDIA SILVA DA COSTA RIBEIRO, CNPH; ANA PAULA SILVA SIQUEIRA, INSTITUTO FEDERAL GOIANO, URUTAÍ, GO; LUCIMEIRE PILON, CNPH.
Date Issued:	2021
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2021.
Pages:	26 p.
Description:	O presente trabalho teve como objetivo estudar o efeito da temperatura de armazenamento em relação às características de qualidade de frutos de pimenta-de-cheiro verde, visando uma melhor conservação pós-colheita. Os frutos frescos verdes de quatro acessos de pimenta-de-cheiro do banco ativo de germoplasma Capsicum da Embrapa Hortaliças (CNPH 4174, CNPH 4098, CNPH 4595 e CNPH 4628) foram acondicionados em bandejas de isopor com filme plástico e armazenados em temperatura ambiente (25 °C) e refrigerado (8 °C) por 14 e 17 dias, respectivamente.
Thesagro:	Pimenta de Cheiro Refrigeração Armazenamento de Alimento Capsicum Chinense
Series/Report no.:	(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 243).
ISSN:	1677-2229
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)