Título:	Hortaliças PANC: segurança alimentar e nicho de mercado.
Autoria:	ZACHARIAS, A. O. CARVALHO, H. M. G. MADEIRA, N. R.
Afiliação:	ALINE OLIVEIRA ZACHARIAS, SIN; HENRIQUE MARTINS GIANVECCHIO CARVAL, CNPH; NUNO RODRIGO MADEIRA, CNPH.
Ano de publicação:	2021
Referência:	Brasília, DF: Embrapa: Sebrae, 2021.
Páginas:	11 p.
Conteúdo:	Dentre as espécies de hortaliças Panc trabalhadas pela Embrapa Hortaliças, quase metade é natural dos diversos biomas brasileiros. Algumas estão dispersas por todo o território nacional e consideradas cosmopolitas, dispersas pelo mundo afora, inclusive sendo por muitos classificadas como infestantes, invasoras ou daninhas, a exemplo dos carurus, beldroegas e serralhas. Outras são cultivadas, trazidas pelos colonizadores ou pelos escravizados ao longo da história durante o complexo processo de formação do Brasil, com toda miscelânea cultural que caracteriza nosso país (Madeira et al., 2008). A Embrapa Hortaliças iniciou, oficialmente, a pesquisa com Hortaliças Panc no ano de 2006 por ocasião de uma reestruturação da rede de recursos genéticos, estabelecendo então o Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Hortaliças Não Convencionais em tempos em que ainda não existia o termo Panc. As hortaliças Panc podem ser comercializadas de diferentes formas: in natura, mudas, sementes, plantas ornamentais, alimentos e bebidas à base dessas espécies (farinhas, bolos, biscoitos, pães, cervejas, sucos, chás, kombuchas).
Thesagro:	Hortaliça Cadeia Produtiva Mercado Eficiência Nutricional
Palavras-chave:	Plantas alimentícias não convencionais
Notas:	Projeto Inteligência estratégia para pequenos negócios rurais: agregação de valor e tecnologia executado pela Embrapa e Sebrae Nacional.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)