Título:	Queijos artesanais brasileiros.
Autoria:	CHAVES, A. C. S. D. STEHLING, C. A. do V. SOUZA, G. N. de SANTOS, L. C. R. dos GOMES, P. B. CASTRO, R. A. B. de MONTEIRO, R. P. FERREIRA, V. R.
Afiliação:	ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; CLAUDIA ALVES DO VALLE STEHLING; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LUIZ CARLOS REBELATTO DOS SANTOS; PRISCILA BROCHADO GOMES, SIN; RICARDO AUGUSTO BOSCARO DE CASTRO; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; VICTOR RODRIGUES FERREIRA.
Ano de publicação:	2021
Referência:	Brasília, DF: Embrapa: SEBRAE, 2021.
Páginas:	15 p.
Thesagro:	Queijo Tecnologia de Alimento Produto de Origem Animal
NAL Thesaurus:	Food technology Cheeses Animal products
Palavras-chave:	Produto artesanal
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)