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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128136| Title: | Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada. |
| Authors: | REIS, R. C.  VIANA, E. de S. CONCEIÇÃO, E. A. da MATTA, V. M. da ANDRADE, M. V. da S. |
| Affiliation: | RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF EMERSON ALMEIDA DA CONCEIÇÃO VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA MARCOS VINÍCIUS DA SILVA ANDRADE. |
| Date Issued: | 2020 |
| Citation: | Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2020. |
| Pages: | 22 p. |
| Thesagro: | Umbu |
| Series/Report no.: | (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 117). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPMF) |
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