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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126538| Title: | Hortaliça não é só salada. Lavagem e sanitização. |
| Authors: | LANA, M. M.  |
| Affiliation: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH. |
| Date Issued: | 2020 |
| Citation: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2020. |
| Edition: | 2. ed. rev. |
| Description: | Qualidade que não se vê: qualidade microbiológica. Contaminação microbiológica: doença de planta x doença de gente. Quais organismos prejudiciais à saúde podem ser transmitidos por alimentos. Como saber se a hortaliça está contaminada. Cuidados na hora de comprar as hortaliças. Cuidados na hora de preparar a hortaliça. Quando sanitizar a hortaliça. |
| Thesagro: | Hortaliça Higiene de Alimento Segurança Alimentar |
| Type of Material: | Folders |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPH) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| COMH-04-Lavagem-e-sanitizacao-2020-08-16.pdf | 969.51 kB | Adobe PDF |  View/Open |
