Título:	Índice de atualização tecnológica para propriedades leiteiras: IAT-Leite.
Autoria:	DE MORI, C. CAMARGO, A. C. de NOVO, A. L. M. PALHARES, J. C. P. BERGAMASCHI, M. A. C. M. BARIONI JUNIOR, W. VINHOLIS, M. de M. B.
Afiliação:	CLAUDIA DE MORI, CPPSE; ARTUR CHINELATO DE CAMARGO, CPPSE; ANDRE LUIZ MONTEIRO NOVO, CPPSE; JULIO CESAR PASCALE PALHARES, CPPSE; MARCO AURELIO C MEIRA BERGAMASCHI, CPPSE; WALDOMIRO BARIONI JUNIOR, CPPSE; MARCELA DE MELLO BRANDAO VINHOLIS, CPPSE.
Ano de publicação:	2020
Referência:	São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2020.
Páginas:	18 p.
Conteúdo:	Dentre os diversos Complexos Agroindustriais (CAI) no país, o CAI do leite se destaca pela variedade de produtos ofertados e por sua importância na dieta dos brasileiros, bem como pela participação na atividade econômica do país. Com um faturamento de R$ 68,7 bilhões, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (2019), a indústria láctea ocupou a segunda posição no ranking de faturamento dos principais setores alimentícios do país em 2018. A produção brasileira de leite, estimada em 35,1 bilhões de litros, envolvendo 1,1 milhão de propriedades e um rebanho de 18,6 milhões de vacas ordenhadas em 2017, é a quinta maior produção mundial. O segmento de recebimento e processamento do país possui 2 mil laticínios com SIF e um total de 4 milhões de trabalhadores envolvidos com a atividade leiteira (Anuário, 2018).
Thesagro:	Leite Produção Leiteira
Palavras-chave:	Atualização tecnológica Propriedades rurais Balde Cheio
Série:	(Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado técnico, 107).
ISSN:	1517-1116
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CPPSE)