Title:	Bonnes pratiques agrícoles pour réduire le risque de contamination par l'aflatoxine dans la production d'Arachides au Mali.
Authors:	SUASSUNA, T. de M. F. CARTAXO, C. B. da C. GONDIM, T. M. de S. BABANA, AMADOU HAMADOUN BORIN, A. L. D. C. SUASSUNA, N. D. COUTINHO, W. M. ALMEIDA, R. P. de DI STEFANO, J. G. TRAORÉ, D. MAIGA, K. DIARRA, O.
Affiliation:	TAIS DE MORAES FALLEIRO SUASSUNA, CNPA; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; TARCISIO MARCOS DE SOUZA GONDIM, CNPA; AMADOU HAMADOUN BABANA, UNIVERSITÉ DES SCIENCES, TECHNIQUES ET TECHNOLOGIES DE BAMAKO; ANA LUIZA DIAS COELHO BORIN, CNPA; NELSON DIAS SUASSUNA, CNPA; WIRTON MACEDO COUTINHO, CNPA; RAUL PORFIRIO DE ALMEIDA, CNPA; JOSE GERALDO DI STEFANO, CNPA; DIAKARDIA TRAORÉ, UNIVERSITÉ DES SCIENCES, TECNIQUES ET TECHNOLOGIES DE BAMAKO; KADIA MAIGA, UNIVERSITÉ DES SCIENCES, TECHNIQUES ET TECHNOLOGIES DE BAMAKO; OUSMANE DIARRA, UNIVERSITÉ DES SCIENCES, TECHNIQUES ET TECHNOLOGIES DE BAMAKO.
Date Issued:	2018
Citation:	Campina Grande: Embrapa Algodão; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2018.
Description:	L'arachide est un oléagineux très important pour l'alimentation humaine et animale, en tant que source d'énergie, de protéines, de vitamines et de minéraux. Cependant, les arachides sont sensibles à la contamination par les aflatoxines: substances toxiques produites par des champignons du genre Aspergillus, avec des effets cancérigènes, mutagènes et tératogènes. Dans ce contexte, les bonnes pratiques agricoles dans la production d'arachides visent à réduire le risque de contamination par les aflatoxines. Dans l'ensemble, la qualité et la sécurité de la production exigent des connaissances sur la gestion des cultures et post-récolte, afin d'éliminer les conditions favorables aux champignons producteurs d'aflatoxine dans les étapes de production, récolte, séchage sur le terrain, transport et stockage. Ce document vise à guider les agriculteurs, les techniciens et les autres parties intéressées à la production d'arachides en tant qu'aliment sûr, basé sur des informations techniques et scientifiques et des pratiques de terrain, rassemblées dans le cadre du projet Market Place dans un partenariat Brésil-Mali.
Thesagro:	Amendoim Aflatoxina Doença de Planta Contaminação
NAL Thesaurus:	Peanuts
Series/Report no.:	(Documentos. Embrapa Algodão, 273; Documentos. Embrapa Acre, 153).
ISSN:	Embrapa Algodão - ISSN 0103-0205, Embrapa Acere - ISSN 0104-9046
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPA)