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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1098842| Título: | Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. |
| Autoria: | LIMA, A. C.  ARAUJO, J. B. C. ROCHA, L. S. PIMENTEL, J. C. M. ALVES, A. M. C. SANTOS, M. E. C. M. |
| Afiliação: | ANTONIO CALIXTO LIMA, CNPAT; JOAO BOSCO CAVALCANTE ARAUJO, CNPAT; LETO SARAIVA ROCHA, CNPAT; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; Ana Maria Cordeiro Alves; Maria Elina Carvalho Medeiros dos Santos. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018. |
| Páginas: | 29 p. |
| Thesagro: | Geléia |
| Palavras-chave: | Processamento de frutas Boas práticas de fabricação Agroindústria familiar |
| Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 185). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CNPAT) |
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