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Título: Manutenção da qualidade de leite cru refrigerado armazenado em tanques comunitários.
Autoria: DUTRA, A. de S.
MONTEIRO, R. P.
TEIXEIRA, S. R.
MENDONCA, L. C.
Afiliação: ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; SERGIO RUSTICHELLI TEIXEIRA, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL.
Ano de publicação: 2018
Referência: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2018.
Thesagro: Armazenamento
Tecnologia de Alimento
Palavras-chave: Qualidade do leite
Notas: Parceiros: Cooperativa Agrária Vale do Itabapoana - CAVIL; Cooperativa Mista de Valença - Boa Nova; Vitallate; Associação dos Produtores do Vale de Santana - APROVAS.
Tipo do Material: Folders
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Folder / Folheto / Cartilha (CNPGL)

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