Título:	PRODUÇÃO da tradicional farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, AC: programa 10: Centro-Oeste/Sudeste.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2016.
Conteúdo:	A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre, é uma farinha muito especial. A pesquisadora Joana Souza, da Embrapa Acre conta que produtores locais solicitaram ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial o selo de procedência geográfica para essa farinha tradicional, famosa na região, onde é disputada no mercado há mais de cem anos. Ela também explica como conciliar a produção tradicional desta farinha com as boas práticas de fabricação.
Thesagro:	Farinha Mandioca Produtor
Notas:	Programa de rádio.
Tipo do Material:	Gravações de som
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)