Title:	POLVILHO ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten: programa 3: Centro-Oeste/Sudeste.
Date Issued:	2016
Citation:	In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste: fevereiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2016.
Description:	Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. O pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten.
Thesagro:	Mandioca Polvilho Fécula Glúten Proteína Trigo Alimentação
Keywords:	Agroindústria
Notes:	Programa de rádio.
Type of Material:	Gravações de som
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)